Tapas: Petualangan Makanan Spanyol

Tapas: Petualangan Makanan Spanyol

Tapa adalah makanan pembuka atau camilan dalam masakan Spanyol dan diterjemahkan menjadi sebagian kecil dari segala jenis makanan, mirip dengan dim sum Cina. Mungkin dingin atau panas. Pada hari-hari awal tapas, sepotong keju atau ham disajikan dengan minuman Anda dan diletakkan di atas mulut gelas (disimpan di piring cuci). Mereka pada dasarnya dirancang untuk pasang satu sampai cara tradisional makan malam sangat larut, ketika kebanyakan orang Amerika sudah tidur. Mungkin dingin (seperti campuran zaitun dan keju) atau panas (seperti chopito, yang merupakan cumi-cumi goreng bayi). Di bar-bar tertentu di Spanyol, tapas telah berkembang menjadi seluruh masakan canggih.

Legenda mengatakan bahwa Raja Kastilia Alfonso yang Kesepuluh (sekitar akhir abad ke-13) pernah terserang penyakit serius yang hanya memungkinkannya untuk mengkonsumsi makanan dalam porsi kecil dengan sedikit anggur. (Mungkin dia terlalu lapar antara makan siang dan makan malam.) A.S. telah mengadopsi masakan ini melalui restoran tapas, bar anggur, dan beberapa pabrik mikro, sebagai lawan dari Spanyol, tempat biasanya disajikan di bar tapas sederhana. Hidangan populer termasuk banyak hidangan Spanyol tradisional yang pantas untuk dicoba (sekarang sangat berani):

Albóndigas – bakso dasar Anda

Aceitunas – berbagai macam zaitun (tidak ada makanan lengkap tanpa mereka)

Bacalao – cod garam, dilapisi tepung roti dan digoreng atau direbus dalam saus tomat

Boquerones – ikan teri, diasinkan atau digoreng garing

Berenjenas – terong / (terong) dapat mentah atau dimasak

Cazón en Adobo – dogfish asin goreng (sejenis ikan, bukan anjing)

Caracoles – siput, biasanya dipanggang dengan rempah-rempah (mirip dengan escargot Prancis)

Calamares – cincin cumi-cumi goreng

Chipirones – sedikit berbeda, cumi-cumi kecil yang dimasak di atas wajan

Chorizo ​​- sosis pedas populer

Gambas al Ajillo – udang segar dalam minyak zaitun mendesis dengan bawang putih dan paprika

Gazpacho – sup sayuran cincang berbasis tomat dingin

Jamón Serrano / Iberico – ham favorit Spanyol (mirip dengan prosciutto Italia)

Melón con jamon Serrano – melon dan ham

Morcilla – puding hitam (sosis darah)

Paella – hidangan nasional

Pisto – semur tomat, paprika, terong dan zucchini

Pulpo – gurita dasar Anda

Queso con membrillo – keju dengan saus quince manis

Salchichón – sosis pedas atau salami

Tapa de sardinas en tateate – sarden dengan saus tomat

Tortilla – omelet dengan kentang dan bawang (tidak seperti tortilla Meksiko)

Maaf, tidak ada mac dan keju

Jika Anda bingung atau kewalahan, mintalah bantuan server. Salah satu keuntungan besar adalah bahwa seseorang di meja Anda cenderung menikmati hidangan yang mungkin tidak dilakukan orang lain, sehingga tidak akan sia-sia.

Bagi banyak orang, tapas adalah cita rasa yang didapat. Bagi yang lain, sama sekali bukan secangkir teh mereka. Tapi itu pasti patut dicoba dengan beberapa teman baik (yang merupakan kuliner “olahraga yang baik”). Ini mungkin mengarah pada masakan baru untuk restoran petualang, jadi periksalah. Kamu bisa melakukannya.

Resep Masakan India dan Makanan Masakan India

Resep Masakan India dan Makanan Masakan India

India memiliki berbagai macam masakan. India dikenal dunia karena menggunakan rempah-rempah dalam makanan. “Kari India” terkenal di seluruh dunia. India adalah negara yang luas; oleh karena itu ada perbedaan dalam masakan di berbagai daerah di India. Makanan India Selatan memiliki citarasa yang berbeda, sedangkan makanan di utara berbeda dan lebih pedas. Masakan di berbagai bagian India dipengaruhi oleh budaya lokal yang berlaku di sana. Ini juga tergantung pada vegetasi yang ditemukan di wilayah geografis tertentu.

Masakan India telah berevolusi selama periode waktu dan dipengaruhi oleh berbagai budaya. Ketika India melakukan kontak dengan dunia luar, itu juga mempengaruhi masakan India.

Timur Tengah dan Eropa membawa citarasa pada masakan India dan dicampur dengan indah dengan masakan India. Makanan India juga dipengaruhi oleh kepercayaan agama. India adalah rumah bagi banyak agama. Jainisme, Budhisme, Sikhisme, dan Hindu lahir di sini. Islam dan Kristen juga datang, Jain dan Budha adalah vegetarian yang ketat sementara Muslim dan Kristen menggunakan banyak produk daging dalam makanan mereka. Semua pengaruh ini bercampur dengan masakan masa kini di India.

Hari ini ketika siapa pun yang mengunjungi India dapat mengharapkan semua jenis makanan di India. Terlepas dari makanan India, Cina, Kontinental dan jenis makanan lainnya mudah tersedia di India. Hari ini Anda dapat mengharapkan semua jenis restoran di India. Tapi tetap saja orang yang mengunjungi India ingin mencicipi makanan India dan menikmatinya.

Bahan makanan India: Bahan umum makanan India adalah gandum, kacang-kacangan, beras, gram, kentang, berbagai jenis sayuran, daging, dll. Ini dimasak dalam ‘ghee’, minyak mustard, minyak bunga matahari, dan minyak sayur lainnya. Berbagai macam rempah digunakan untuk memasak makanan ini seperti jintan, kunyit, cabai, fenugreek, jahe dan bawang putih. Kari India yang dibuat dengan menggunakan berbagai bumbu terkenal di dunia. Kari ayam adalah makanan India yang populer.

Beberapa makanan India yang populer: Makanan utama yang membentuk makanan pokok sehari-hari bagi orang India adalah berbagai jenis roti yang sebagian besar terbuat dari tepung gandum. Beberapa roti yang populer adalah “roomali roti, missi roti, aloo parantha, naan dll. Makanan non-vegetarian terutama terdiri dari berbagai macam persiapan dari ayam, daging kambing, ikan dll. Dalam makanan vegetarian, beberapa kari populer adalah “Shahi Paneer, Matar Paneer, Navratan Korma dll”. Dalam makanan ringan “samosa dan aloo tikkis sangat populer. India juga sangat populer untuk permen. Beberapa permen yang populer adalah “Ras gulla, Rasmalai, barfi, gulab jamun dll”. Kebab juga sangat populer. Ini terutama disukai oleh populasi Muslim. Di bagian selatan India, penekanan utama adalah pada beras. Nasi adalah makanan pokok di sana. Kelapa digunakan di sebagian besar makanan. “sambar, rasam, dosa, idli, vada dll.” adalah beberapa makanan lain yang sangat populer.

Masakan India menarik orang-orang dari seluruh dunia. Di Inggris saja ada lebih dari 10.000 restoran India. Ada pengaruh besar masakan India pada masakan Malaysia. Vegetarisme yang menyebar cepat ke barat terutama dapat berkontribusi pada makanan India. Berbagai makanan India telah diperkenalkan di Amerika Serikat. Masakan India disukai di seluruh dunia.