Apa itu Intoleransi Makanan?

Apa itu Intoleransi Makanan?

Intoleransi makanan sering didiskusikan akhir-akhir ini – jadi apa sebenarnya artinya? Terkadang tubuh kita tidak bisa mentolerir makanan yang kita makan. Ini dikenal sebagai intoleransi makanan. Ketika orang mengkonsumsi makanan yang sensitif terhadap mereka, seperti produk susu untuk individu yang tidak toleran laktosa, tubuh mereka memiliki reaksi fisik yang negatif. Efeknya muncul setiap kali makanan dikonsumsi, meskipun tidak selalu segera. Jika makanan dalam jumlah besar dicerna, gejalanya bisa parah.

Intoleransi makanan terkadang disalahartikan sebagai alergi makanan. Alergi makanan menyebabkan sistem kekebalan tubuh seseorang untuk duduk dan memperhatikan, sementara intoleransi makanan tidak melibatkan sistem kekebalan tubuh. Mereka juga tidak terkait dengan makanan yang terkontaminasi atau rusak; itu menyebabkan keracunan makanan, bukan intoleransi. Intoleransi makanan menggambarkan reaksi fisik yang merugikan terhadap konsumsi makanan tertentu; itu adalah sesuatu yang mempengaruhi sistem pencernaan.

Penyebab Intoleransi Makanan

Seperti disebutkan sebelumnya, intoleransi makanan disebabkan oleh ketidakmampuan untuk mencerna jenis makanan tertentu, biasanya karena jumlah bahan kimia atau enzim yang dibutuhkan untuk mencerna makanan tertentu tidak mencukupi.

Intoleransi laktosa sangat umum. Orang yang menderita kondisi ini tidak memiliki cukup enzim yang disebut ‘laktase’. Karena itu, tubuh mereka tidak dapat memecah laktosa, atau gula susu, dalam produk susu.

Gejala umum intoleransi laktosa termasuk gangguan usus, gas, kembung, dan penyimpangan usus.

Orang lain tidak dapat memproses alkohol karena mereka tidak memiliki cukup enzim ‘alkohol dehidrogenase’. Mereka dapat menjadi sakit jika mereka mengkonsumsi bahkan satu minuman beralkohol. Aditif, penambah rasa, dan pengawet dalam makanan olahan adalah sumber umum lainnya dari intoleransi makanan. MSG, kafein, benzoat, dan aspartam menyebabkan rasa sakit dan kelelahan pada individu yang sensitif.

Siapa yang Menderita Intoleransi Makanan?

Ada yang bisa! Intoleransi makanan tidak terbatas pada kelompok orang tertentu saja, namun ada beberapa faktor yang berperan dalam kemungkinan seseorang dipengaruhi oleh intoleransi. Intoleransi makanan bisa turun temurun; oleh karena itu jika orang tua Anda memiliki intoleransi makanan, kemungkinan besar Anda juga akan mengalami hal tersebut. Etnisitas juga berperan. Hanya 10% orang Eropa utara dan barat menderita intoleransi laktosa sedangkan orang-orang keturunan Asia, Afrika, Yunani, dan penduduk asli Amerika jauh lebih rentan. Intoleransi laktosa mempengaruhi 70-90% populasi terakhir.

Bayi baru lahir cenderung menghasilkan lebih banyak laktase, sehingga mereka dapat mencerna laktosa lebih mudah daripada orang dewasa dan anak-anak yang lebih tua. Gejala-gejala intoleransi laktosa dapat muncul pada anak-anak semuda dua, tetapi banyak orang mengembangkannya di kemudian hari. Gastroenteritis kadang menyebabkan penurunan tingkat laktase, menyebabkan intoleransi sementara terhadap produk susu. Anak-anak menghadapi risiko tinggi intoleransi laktosa setelah gastroenteritis. Dan setengah dari semua orang Asia dipengaruhi oleh intoleransi alkohol!

Apa saja Gejala Intoleransi Makanan?

Gejala intoleransi makanan berpusat di sekitar sistem pencernaan. Penderita mungkin mengalami sakit perut, kembung, mual, buang air besar, atau sebaliknya (sembelit.) Gejala-gejala ini jarang mengancam jiwa, tetapi mereka dapat membuat seseorang sengsara setiap hari. Mereka dapat bermanifestasi di mana saja dari beberapa jam hingga beberapa hari setelah makanan dikonsumsi, sehingga sulit untuk mengidentifikasi dengan tepat apa masalahnya.

Intoleransi alkohol menyebabkan kemerahan pada wajah, mual, detak jantung tidak teratur, sakit kepala, dan pusing. Gejalanya juga bisa terasa mirip dengan gejala alergi, seperti pilek atau tenggorokan gatal.

Gejala intoleransi makanan bisa menjadi sangat parah jika sejumlah besar makanan telah dikonsumsi. Orang dengan sedikit defisiensi enzim biasanya tidak mengalami gejala akut seperti orang dengan defisit lebih besar.

Bagaimana Diagnosis dibuat?

Trial and error adalah cara paling sederhana untuk menguji intoleransi makanan. Ini dilakukan dengan menghapus satu makanan dari diet untuk sementara waktu dan memantau gejala untuk perbaikan. Jika gejalanya berkurang, makanan tersebut kemudian diperkenalkan kembali. Kembalinya gejala akan mengungkapkan apakah makanan itu pelakunya atau tidak. Metode ini bekerja paling baik bagi mereka yang memiliki intoleransi terhadap satu atau dua makanan.

Bagi orang-orang (seperti saya!) Yang memiliki intoleransi terhadap beberapa makanan, metode eliminasi dapat memakan waktu berbulan-bulan … bertahun-tahun … dan jawaban masih mungkin tidak ditemukan. Ada tes rumah di pasar, yang dapat mengidentifikasi makanan bermasalah Anda untuk Anda. Lihat www.foodintolerancenews.com untuk melihatnya. Tes khusus digunakan untuk mendiagnosis intoleransi laktosa. Sebagai contoh, dokter Anda mungkin merekomendasikan tes untuk mengukur jumlah hidrogen dalam napas Anda; tes keasaman tinja; atau tes glukosa darah untuk menentukan seberapa baik pasien mencerna gula susu.

Bagaimana Intoleransi Makanan Diobati?

Intoleransi makanan biasanya dikendalikan dengan menghilangkan makanan yang mengganggu dari diet orang tersebut. Misalnya, individu yang tidak toleran laktosa dapat menggantikan susu biasa dengan susu kedelai.

Jika intoleransi ringan sampai sedang, orang yang terkena dampak dapat mencoba makan makanan yang jumlahnya sangat terbatas. Intoleransi laktosa ringan dapat dikelola melalui penggunaan suplemen enzim laktase.

Jika makanan dihapus dari diet seseorang, mereka harus diganti dengan alternatif bergizi. Sangat penting untuk menghindari kekurangan gizi, terutama pada anak-anak yang sedang tumbuh. Jika Anda memiliki pertanyaan tentang pengganti makanan yang cocok, bicarakan dengan spesialis gizi Anda.

Apakah Kopi Baik untuk Kulit Anda?

Apakah Kopi Baik untuk Kulit Anda?

Minum kopi baik untuk kulit Anda, tetapi lebih baik untuk itu jika Anda menggunakannya secara eksternal. Saat ini Anda dapat menemukan banyak produk kulit yang mengandung kopi. Periksa daftar bahan pada tabung dan kemasan sebelum membeli barang-barang tersebut.

Anda bisa menggunakannya untuk menghilangkan bengkak di sekitar mata Anda. Ini juga meningkatkan produksi antioksidan dan melindungi kulit Anda dari sinar UVB yang berbahaya, yang dapat menghasilkan melanoma.

Satu hack berguna adalah untuk menjaga persediaan es batu kopi yang dapat Anda gunakan untuk dengan lembut menggosok daerah yang bengkak di wajah Anda.

Terlepas dari manfaat ini, ia meningkatkan regenerasi sel kulit, dan meningkatkan kadar kolagen Anda. Kolagen membantu kulit Anda mempertahankan penampilan muda karena elastisitasnya tetap terjaga.

Jika fakta-fakta ini belum meyakinkan Anda tentang manfaat kesehatan kopi, maka pertimbangkan juga; Kopi dapat membantu sirkulasi darah Anda dan jika Anda meminumnya secara teratur, Anda akan tahu bahwa kopi memberi Anda dorongan energi.

Anda dapat membuat scrub wajah Anda sendiri dengan cairan ajaib ini dan menggunakannya sebagai exfoliator yang akan membuat kulit Anda bersinar dengan sehat. Buat scrub dengan menggabungkan kopi, minyak zaitun dan gula merah. Gunakan untuk mengangkat sel kulit mati dengan lembut.

Ini juga sangat baik untuk rambut dan kulit kepala Anda, karena kulit kepala Anda adalah kulit yang juga membutuhkan nutrisi. Yang harus Anda lakukan adalah mengambil kopi bubuk, sekitar setengah cangkir, dan pijat kulit kepala basah Anda dengannya. Setelah dibiarkan selama kurang lebih dua menit, Anda dapat mencuci rambut dan kulit kepala dengan sampo dan kondisioner pilihan Anda. Anda pasti senang dengan hasilnya.

Lulur buatan sendiri dapat membantu menghilangkan selulit di kulit Anda dan, yang menakjubkan, ini juga dapat membantu menghilangkan selulit ‘lesung pipit’. Buat scrub Anda dengan menambahkan sesendok makan minyak zaitun dan satu sendok teh gula ke dalam bubuk kopi segar dan aduk hingga tercampur rata. Dengan menggunakan gerakan memutar, pijat campuran ke area di mana Anda memiliki selulit.

Buat paket wajah Anda sendiri dengan mencampur bubuk kopi dengan sedikit susu. Anda perlu konsistensi campuran ini menjadi tebal. Biarkan paket wajah Anda selama sekitar 15 menit dan kemudian cuci dengan air hangat. Setelah perawatan kecantikan ini, Anda akan bersinar. kulit sehat.

Cobalah saran-saran ini dan cari tahu persis manfaat yang bisa Anda petik dari menggunakan kacang tanah dan cairan cokelat yang ada di mana-mana.

Manfaat Bubuk Basil Kering

Manfaat Bubuk Basil Kering

Hadir di setiap rumah tangga India, tidak salah untuk mengatakan bahwa Basil Suci adalah ramuan ajaib. Adalah fakta yang diketahui bahwa setiap tanaman yang memiliki kepentingan keagamaan yang terkait dengannya juga memiliki manfaat kesehatan yang besar secara langsung atau tidak langsung. Nenek moyang kita cerdik dengan cara ini, karena mereka memberi agama penting untuk ramuan ini sehingga bahkan jika kita entah bagaimana melupakan atau mengabaikan manfaat kesehatan tanaman, kita terus menumbuhkannya karena kita menghormati tanaman ini.

Karena Basil segar tidak akan tersedia sepanjang tahun, orang telah menemukan cara lain untuk melestarikannya dan, menuai manfaatnya di setiap musim. Bubuk kemangi kering matahari berfungsi sebagai alternatif untuk ramuan segar tetapi juga memiliki beberapa kegunaan yang benar-benar unik karena bentuknya. Jumlah manfaat bubuk kemangi kering tidak terbatas. Berikut beberapa manfaatnya:

1. Gangguan Jantung – Sangat bermanfaat dalam memerangi penyakit jantung dan juga kelemahan yang menyertainya. Antioksidan seperti Eugenol dan Vitamin C di tanaman ini mampu melindungi jantung dari radikal bebas. Ini juga mengurangi kadar kolesterol dan mengontrol tekanan darah.
2. Batuk Dan Masalah Pernafasan – Kemangi efektif dalam menyembuhkan batuk dan masalah pernapasan yang bahkan merupakan bahan penting dalam mempersiapkan sirup batuk. Ramuan bubuk kemangi dengan madu dan jahe dapat digunakan sebagai obat untuk Bronchitis, Asma dan Pilek.
3. Gangguan Mata – Jika Anda menderita kebutaan malam atau sakit mata Anda dapat menggunakan jus Basil sebagai obat. Mengunyah beberapa daun kemangi sangat membantu dalam melindungi Anda dari masalah yang disebabkan oleh radikal bebas.
4. Batu Ginjal – Konsumsi jus kemangi pekat dapat memiliki efek penguatan pada ginjal. Jika Anda mencampurkan jus ini dengan madu dapat berfungsi sebagai agen detoksifikasi yang dapat membantu mengurangi kadar asam urat. Ini juga dapat membantu menghilangkan batu ginjal melalui saluran kemih.
5. Mual Dan Perut Ache – Dengan kemangi kering, Anda dapat membuat teh kemangi, yang membantu memulihkan dari masalah seperti mual dan sakit perut akibat gas.

Untuk mendapatkan manfaat maksimal, harus dipastikan bahwa bubuk kemangi kering sepenuhnya organik dan tidak mengandung aditif. Dalam bentuknya yang murni, ada banyak manfaat kemangi.

Pernahkah Anda Makan Buah Teratai?

Pernahkah Anda Makan Buah Teratai?

Bagi orang Yunani modern, buah lotus adalah kesemek Jepang, yang sangat mirip buah persik besar, halus, tidak berbulu. Saya pernah melihatnya tumbuh di taman-taman di provinsi Lakonia di Peloponnese, Yunani. Secara pribadi, saya bukan penggemar buah teratai ini, kering dan membuat mulut Anda terasa seperti benar-benar membutuhkan air. Rasanya seperti vanilla.

Setelah mencicipi buah ini, sulit untuk percaya bahwa inilah yang membuat Odysseus begitu terpesona dan kru petualang. Tentu saja, masuk akal untuk menganggap bahwa pahlawan Yunani kuno tetap dekat dengan tanah kelahirannya, tetapi tidak mungkin, mengingat jumlah tahun yang dibutuhkannya untuk pulang setelah perang Trojan.

Jauh lebih mungkin bahwa dia pergi ke Asia dan menemui lotus suci. Teratai yang kudus, demikian Homer menulis dalam Buku 9 tentang Odyssey, membuat Odysseus dan para pengikutnya melupakan tujuan perjalanan mereka, itulah sebabnya beberapa komentator menyarankan agar para pemakan teratai mengambil bagian dari opium poppy.

Namun, jika Anda melihat polong biji Anda akan melihat mereka menyerupai opium poppy. Setiap polong menampung sekitar 24 biji. Di Kamboja, ini dihargai sebagai camilan yang sangat lezat!

Tanaman lotus juga dihargai karena khasiat obatnya, karena mengandung nuciferine dan aporphine, yang merupakan zat mirip morfin. Ini menunjukkan bahwa tidur Lethe mungkin diinduksi jika tanaman tertelan. Tidak heran Odiseus terlalu lama untuk pulang.

Herodotus, Bapak Sejarah, mengira bahwa pemakan teratai adalah penghuni wilayah pesisir Libya. Namun, Herodotus tidak selalu merupakan sumber yang dapat dipercaya. Di dunia kuno memakan buah lotus diyakini menyebabkan pelupa. Apakah ini sebelum atau setelah Homer menulis Odyssey terbuka untuk dipertanyakan.

Mungkin pemakan teratai tidak pernah benar-benar ada. Namun, mereka tentu saja menangkap imajinasi generasi. Penyair Inggris, Alfred Lord Tennyson, menulis sebuah puisi The Lotos – Eaters tentang mereka dan gagasan mereka juga menangkap imajinasi Edith Wharton. seperti yang bisa dilihat dalam novelnya, ‘The Age of Innocence’. Penggemar novel Rick Riordan pasti akan mengingat tema Lotus Eaters dalam ‘Camp Half-Blood Chronicles’ nya.

Jika Anda cukup penasaran untuk mencoba lotus Yunani, pergilah ke Peloponnese di musim gugur. Saya telah melihat buah masih di pohon-pohon di musim dingin (sepertinya tidak ada yang memanennya). Namun, Anda harus meminta izin untuk mencoba buah lotus. seperti yang dibudidayakan di kebun rumah pribadi.

Semua yang Perlu Anda Ketahui Tentang Minyak Canola

Semua yang Perlu Anda Ketahui Tentang Minyak Canola

Tanaman kanola adalah bagian dari keluarga Brassica – keluarga yang sama dengan sayuran seperti kembang kol, kol dan brokoli. Mereka tumbuh hingga enam kaki panjangnya dan menghasilkan bunga kuning cerah. Ini diekstraksi dengan menghancurkan biji tanaman canola setelah itu minyak disuling dan dibotolkan untuk keperluan konsumsi.

Sehat

Menjadi minyak omega-3 dengan jumlah lemak jenuh yang lebih rendah, itu adalah salah satu minyak sehat yang tersedia saat ini, dan merupakan minyak goreng yang ideal untuk anak-anak.

Minyak jantung sehat

Minyak canola memanfaatkan tingkat tinggi dua sterol tumbuhan – campesterol dan beta sterol. Berbagai penelitian telah menunjukkan hubungan langsung antara sterol konsentrasi tinggi dengan pengurangan risiko penyakit jantung.

Menurunkan kolesterol jahat (LDL)

Kehadiran sterol tumbuhan dalam minyak canola mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) sekitar 10-15%. Lebih lanjut, ini menstimulasi profil lipid yang sehat dengan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).

Mengurangi Peradangan

Konsumsi minyak canola murni diketahui mengurangi nyeri sendi, kekakuan, dan peradangan yang timbul karena gangguan usus dan asma.

Masalah Kulit

Menjadi kaya akan Vitamin E dan K, digunakan dalam berbagai lotion dan krim kulit untuk menghilangkan masalah kulit seperti jerawat, noda, garis-garis halus dan kerutan. Juga, keberadaan asam lemak dalam minyak membuatnya menjadi pilihan yang baik untuk merawat kondisi seperti kulit buaya, eksim, dll.

Minyak Tubuh

Minyak canola kaya akan asam lemak, dan mencampurkannya dengan minyak esensial bisa sangat efektif dalam melembabkan kulit kering dan bersisik.

Karakteristik Minyak Canola

• Tekstur ringan
• Tidak kental
• Warna emas pucat
• Toleransi tinggi terhadap panas
• Rasa netral

Karena sifatnya yang tahan panas tinggi, minyak canola berfungsi sebagai minyak yang sempurna untuk keperluan memasak, menggoreng dan menggoreng. Ini dapat digunakan untuk salad dressing serta menumis sebagai pengganti kacang tanah, bunga matahari atau minyak zaitun. Rasio asam lemak tak jenuh yang tinggi terhadap asam lemak membuatnya menjadi minyak yang sehat. Selain itu, ia juga berfungsi sebagai sumber energi yang memasok sekitar 884 Kkal energi untuk setiap 100 gram.