Panduan Utama untuk Memasak Dengan Minyak Canola

Panduan Utama untuk Memasak Dengan Minyak Canola

Dari jalebis yang lezat hingga nasi goreng sayur favorit Anda, minyak canola adalah minyak goreng yang sempurna untuk digoreng. Minyak kanola murni adalah minyak nabati yang berasal dari tanaman dari keluarga Brassicaceae, keluarga yang sama dengan yang dimiliki mustard dan rapeseed.

Minyak canola dianggap sebagai salah satu minyak goreng paling serbaguna karena rasanya yang ringan, titik asap yang tinggi dan tekstur yang halus. Teksturnya yang ringan membuatnya cocok untuk menumis dan menggoreng; ini sempurna untuk menggoreng karena titik asapnya yang tinggi, dan rasanya yang netral, itu adalah pilihan yang tepat untuk hidangan tradisional India dengan rempah-rempah dan citarasa khas mereka. Minyak ini bahkan dapat digunakan sebagai minyak untuk memanggang kue dan muffin yang menyenangkan karena mengurangi kandungan lemak keseluruhan dari hidangan lezat ini sambil menjaga kelembaban pada saat yang sama.

Menurut para koki terkemuka di berbagai hotel di seluruh India, titik asap minyak canola yang tinggi menjadikannya pilihan yang ideal untuk dapur India karena hanya meningkatkan cita rasa masakan dan menjadikannya lebih sehat. Bahkan, konsumsi minyak canola terus meningkat di India karena berbagai manfaat kesehatan dan kesesuaiannya untuk semua metode memasak dan masakan.

Sebuah survei konsumen India baru-baru ini menunjukkan bahwa semakin banyak orang sekarang lebih suka minyak canola daripada minyak goreng lainnya. Menjadi minyak goreng yang diperkaya vitamin, ini memberikan pengalaman memasak yang sempurna yang pada dasarnya berarti lebih sedikit membakar dan lebih banyak memasak. Terlepas dari ini, minyak kanola disebut sebagai salah satu “minyak sehat jantung” dan “minyak perawatan diabetes” yang membuatnya mudah masuk dalam kategori “minyak sehat.”

Apa pun yang ingin Anda masak – paratha, sabzis, atau samosa, menggunakan minyak ini akan memenuhi seluruh dapur Anda dengan aroma yang lezat dan memberikan lidah Anda pengalaman yang sempurna. Bagian terbaiknya adalah Anda tidak perlu berkompromi dengan kesehatan karena minyak Omega-3 yang kaya antioksidan dan “lemak baik” seperti asam lemak tak jenuh tunggal.

Jika Anda sedang mencari minyak terbaik untuk digoreng, coba gunakan Hudson Canola Oil yang merupakan minyak ringan dan tidak berminyak yang akan memberi Anda pengalaman bebas asap rokok. Ini akan menggoreng makanan favorit Anda tanpa melapisinya dengan lapisan lemak yang tebal dan menjaga kadar lemak keseluruhan rendah. Bahkan saat masakan yang digoreng seperti jalebis, Anda akan menikmati makanan yang kurang berminyak tanpa mengurangi rasa.

Semua yang Perlu Anda Ketahui Tentang Minyak Canola

Semua yang Perlu Anda Ketahui Tentang Minyak Canola

Tanaman kanola adalah bagian dari keluarga Brassica – keluarga yang sama dengan sayuran seperti kembang kol, kol dan brokoli. Mereka tumbuh hingga enam kaki panjangnya dan menghasilkan bunga kuning cerah. Ini diekstraksi dengan menghancurkan biji tanaman canola setelah itu minyak disuling dan dibotolkan untuk keperluan konsumsi.

Sehat

Menjadi minyak omega-3 dengan jumlah lemak jenuh yang lebih rendah, itu adalah salah satu minyak sehat yang tersedia saat ini, dan merupakan minyak goreng yang ideal untuk anak-anak.

Minyak jantung sehat

Minyak canola memanfaatkan tingkat tinggi dua sterol tumbuhan – campesterol dan beta sterol. Berbagai penelitian telah menunjukkan hubungan langsung antara sterol konsentrasi tinggi dengan pengurangan risiko penyakit jantung.

Menurunkan kolesterol jahat (LDL)

Kehadiran sterol tumbuhan dalam minyak canola mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) sekitar 10-15%. Lebih lanjut, ini menstimulasi profil lipid yang sehat dengan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).

Mengurangi Peradangan

Konsumsi minyak canola murni diketahui mengurangi nyeri sendi, kekakuan, dan peradangan yang timbul karena gangguan usus dan asma.

Masalah Kulit

Menjadi kaya akan Vitamin E dan K, digunakan dalam berbagai lotion dan krim kulit untuk menghilangkan masalah kulit seperti jerawat, noda, garis-garis halus dan kerutan. Juga, keberadaan asam lemak dalam minyak membuatnya menjadi pilihan yang baik untuk merawat kondisi seperti kulit buaya, eksim, dll.

Minyak Tubuh

Minyak canola kaya akan asam lemak, dan mencampurkannya dengan minyak esensial bisa sangat efektif dalam melembabkan kulit kering dan bersisik.

Karakteristik Minyak Canola

• Tekstur ringan
• Tidak kental
• Warna emas pucat
• Toleransi tinggi terhadap panas
• Rasa netral

Karena sifatnya yang tahan panas tinggi, minyak canola berfungsi sebagai minyak yang sempurna untuk keperluan memasak, menggoreng dan menggoreng. Ini dapat digunakan untuk salad dressing serta menumis sebagai pengganti kacang tanah, bunga matahari atau minyak zaitun. Rasio asam lemak tak jenuh yang tinggi terhadap asam lemak membuatnya menjadi minyak yang sehat. Selain itu, ia juga berfungsi sebagai sumber energi yang memasok sekitar 884 Kkal energi untuk setiap 100 gram.